Ruby的愛食一家

身為一個鍋物上癮者，冬天就是一直想吃鍋，潮牛海記是朋友介紹給我的，他說蠻多人推薦的，很想吃吃看，所以今天就來踩點了，我們是去Burwood 的分店。潮牛海記的門口一進來就可以看到片肉師傅在片肉，每一盤肉都是新鮮現片的，超級吸引人！  下午五點多人已經開始多了起來，但這個人潮還不多，所有我們沒有排到隊，其實，上次我們有來過一次，剛好是吃晚餐時間，當時說要排隊一個半小時，所以最後我們放棄，這次來的比較早，所以幸運的可以直接用餐。每一個人頭都會加收調味料費用，所以自助調料區就給他用下去吧！調味料總類蠻多的，可以依照個人口味調整。    我們點的是鴛鴦鍋，湯底是一個紅湯跟一個牛肉湯底，湯底的表現我覺得普通，紅湯的麻辣香氣不重，但是蠻鹹的，牛肉湯還可以，在紅湯裡面有加一些牛雜，等把湯煮滾就可以照著個人喜好下料囉！這一盤是牛魔宴的肉，推薦給1-2人吃，但我覺得1人份差不多，  裡面我最愛的是牛舌，照著每種部位的肉需要涮的時間不同去涮（店裡有建議秒數）牛舌涮起來粉嫩粉嫩，吃起來彈牙爽脆，牛肉的鮮甜一併迸出，超好吃👍牛肉涮起來也是滑嫩可口，不愧是現場片的牛肉，品質不錯❤️  除了肉，當然也可以點一些喜歡的火鍋料，菜盤當然也是必須的，要飲食均衡對身體才健康，牛肉丸個人覺得普通不特別推薦，魚包蛋就跟外面的火鍋料是一樣的，鴨血不推薦，煮起來不滑嫩，比較偏硬，蝦滑吃起來滑嫩裡面還有魚子增加口感，我覺得還不錯，至於其他都是中規中矩的火鍋食材，只要照著個人喜好下去吃就好。          

今天要代大家來吃一家，之前去韓超路過，看到很多韓國人在吃的韓式料理店， 他們家就在韓超的對面，內用位置就在店的前面，幾張擺在廣場裡的桌椅，看起來不太起眼，但是卻需要排隊的小店。  牛肉石鍋拌飯，牛肉質量不錯但是肉量不多，隨餐附有4樣小菜，跟辣醬，你可以照著自己的喜好在拌飯裡面加辣醬，他們家的石鍋拌飯我覺得蠻好吃的，份量也很足，重點是價錢很親民，每一個餐點都落在$14塊左右而已，CP值滿滿啊👍  辣味豬排骨湯，有愛啃排骨的朋友就不能錯過這道了，裡面有滿滿的排骨，雖然骨頭很大塊，但在骨頭中啃肉就是骨頭迷的最愛啊！口味雖然比較重，但是配上白飯剛好。剛送上來時，鍋裡的湯還是滾燙的，冷冷的天來一鍋，真不錯，豬骨湯的小菜還比其他的多了一個醃蘿蔔，醃蘿蔔的味道很好，小菜除了泡菜之外其他味道都不錯。泡菜海鮮鍋，我的最愛就是泡菜海鮮鍋了，跟其他一樣有4道小菜，白飯的份量對我來說很多，我只吃得完半碗飯，泡菜海鮮鍋裡有豆腐、青菜跟許多的海鮮，湯喝起來也蠻甜的，這樣一鍋一個套餐只要$14塊，超便宜的啊👍👍    海鮮煎餅煎的酥脆，滿滿的海鮮味，海鮮給的一點都不小氣，味道吃起來不膩口，沾點醬汁更開胃👍  

最近比較忙，今天又回來跟大家分享雪梨的美食啦～身在國外雖然常常想起家鄉味，但偶爾吃一下漢堡薯條也是很不錯的選擇，這家漢堡店就在Chatswood 的Mandarin Centre 隔壁，之前來這邊看電影時就常常被他們家的食物香味給吸引，所以今天就來吃一下吧！      我們點了一個起司牛肉堡跟一個美式漢堡，雙層起司牛肉堡吃起來的口感超豐富，濕潤多汁的漢堡排加上濃郁的起司，搭配著清脆的洋蔥絲及生菜，一大口咬下，麵包的香酥Q軟融合各種美味炸開在嘴裡，超棒👍 美式漢堡裡面除了有多汁的漢堡排之外還有煎到香脆的培根，滿滿的番茄醬汁加上生菜，漢堡麵包，也一樣超級美味👍    我的最愛是這個墨西哥辣椒的肉醬熱狗堡，香軟的熱狗麵包裡面夾著脆彈爽口的熱狗，在淋上滿滿的肉醬最後鋪上辣椒及起司醬，雖然吃起來會沾到手很不方便，但是真的超級好吃❤️推薦  

在雪梨，有名的麻辣香鍋之一就是川貴小吃 ，常聽朋友叨叨著想吃川貴，所以找了一天假日我們就一起出發了。  麻辣香鍋的鍋底$5元，看要吃什麼料就點什麼，每一種料的價錢不一樣，最少要點5樣菜才可以，因為人多，所以我們點了大約10種料，炒出來就是這樣大大一鍋，配上白飯，真的好吃👍麻辣香鍋可以調麻辣度，我們選的是微辣微麻，我個人是能吃點辣的，覺得可以在辣一點更好，麻的香氣微麻對我來說剛剛好，唯一的小缺點就是吃到後面有點鹹，但還是蠻好吃的。      砂鍋毛血旺裡面除了豬血、肥腸還有罐頭肉跟火腿腸，砂鍋的辣度比香鍋高，我吃了幾口就開始冒汗了，但是辣的蠻爽的。  川味海鮮豆腐鍋，裡面有魚肉、蟳味棒跟豆腐⋯等，跟毛血旺一樣，都是屬於辣度比較高的餐點，搭配白飯吃很下飯，但是辣度對我來說有點太辣，可是愛吃辣的朋友都說他們家的砂鍋很好吃😋

吃過壹號麻辣燙後，真愛上在這冷冷的冬天來一碗麻辣燙，在Chatswood 火車站上面的美食廣場就有一家麻辣燙，之前經過看到有鴛鴦鍋，覺得有興趣❤️   跟其他的麻辣燙一樣，自己拿著籃子挑選想要吃的菜，最後在秤重，夾多少算多少，記得！如果想吃鴛鴦鍋的朋友，重量要超過半公斤喔！
      除了選菜之外，他們家也有自助的調味料區，種類滿多樣的，只是我覺得麻辣燙本身已經夠重口味了，就不使用了。

自從在澳洲接觸到米線，我就一直蠻喜歡米線的，三坊七巷是雪梨蠻多人推薦的米線，冬天就是想喝熱湯，所以我又來了❤️   跟朋友們點了一個酸菜肥腸米線、豆腐魚頭米線、山東排骨飯，最特別的是⋯我在這邊看到了臭豆腐‼️當然要來一份啊！除此之外，我們還點了一杯泡沫紅茶跟台灣奶茶。不得不說，他家的米線真的好好吃，不管是酸菜肥腸還是豆腐魚頭，酸菜肥腸的湯頭就像是酸菜白肉鍋一樣，香濃的酸白菜味卻不會過酸，喝起來喝順口，裡面除了米線之外還有一些切半的魚丸、豆腐、碎塊豬血、豬肉片跟肥腸，整體搭配的很好，附在旁邊的香菜及榨菜加進湯裡，更能提出酸菜湯的甜味，懷念酸菜白肉鍋的朋友千萬別錯過這一鍋👍    豆腐魚頭米線裡面有半顆魚頭，魚頭處理的很乾淨不會吃到鱗片，吃起來也很新鮮，雖然只有半顆魚頭，但是份量也不小，除了魚頭還有餐肉、豆腐跟一塊魚豆腐在裡頭，湯很濃郁鮮甜，濃濃的鮮魚味沒有任何的腥味混雜，熱熱的魚湯喝起來超幸福。山東排骨飯，結果真的只有排骨跟飯，排骨很多汁香嫩，味道調味的恰到好處，配上白飯剛剛好，份量蠻大的，而且也蠻好吃的，可是還是希望至少有一些青菜當配菜。  重頭戲就是臭豆腐啦！在澳洲見到臭豆腐讓我不禁欣喜若狂，點了一份，少了台灣泡菜感覺就是視覺享受缺了幾分，好奇的夾起一塊豆腐，聞了一下？沒有臭味啊，蘸了一下沾醬一口放進嘴裡⋯我差點吐出來，超級無敵臭，我還以為是腐乳醬的醬汁竟然是臭醬，臭豆腐的臭味來源就是這碗醬料，第二口我試著蘸少一點，習慣了這個味道後倒也不難吃，只是還是不太喜歡這樣的臭豆腐！    

每一次看到Pepper Lunch總是人潮滿滿，吸引我想要前去光顧，剛好Chatswood 火車站樓上的美食廣場就有Pepper Lunch Express，當然晚餐就交給他啦！   簡單看過菜單，我們快速的決定好今晚的晚餐，我點了一份泡菜牛胡椒飯，朋友們各自點了一個漢堡排快餐跟一個漢堡排雞肉咖哩套餐。不得不說漢堡排雞肉搭上咖哩醬汁混著玉米粒與白飯，真的不錯吃，漢堡排不大塊，但是煎的挺多汁的，不會乾澀，雞肉蠻嫩的，咖哩醬就是日式咖哩的味道，不會太濃，我蠻喜歡的。  泡菜起司牛肉飯，白飯上蓋著粉嫩粉嫩的生牛肉，上面鋪上玉米粒在加上泡菜，最後再灑上起司，起司在熱熱的鐵盤上滿滿融化，迅速的將所有配料拌一拌，融化的起司與泡菜跟白飯交融，泡菜吃起來的酸辣味都被中和了，因為口味比較重，所以還是會吃膩，這時候玉米粒就派上用場了，當你覺得膩時，清甜的玉米粒可以帶走口中的重口味，彷彿一道清流洗滌了嘴裡濃厚的感覺，推薦給愛吃泡菜跟起司的朋友。    最後，漢堡排套餐，漢堡排不算大，一樣煎的多汁，旁邊的豆芽菜清脆的口感搭上白飯與漢堡排，整體吃起來好吃但普通，但是價錢很優惠，只要11塊而已，算是CP值滿高的。 

自從看到鹿角巷出了沖泡飲品，我就一直想著不知道什麼時候可以在亞洲超市買到，我超想要試試看手搖店跟沖泡的差別。好不容易我終於在亞超看到，一共買了三個口味，有黑糖鹿丸牛乳茶、鹿角出抹牛乳茶以及蜜桃烏龍牛乳茶 。我在雪梨市區的鹿角巷買了三杯相似度較接近的三杯飲品，分別是黑糖鹿丸牛乳、抹茶牛奶跟白桃烏龍，白桃烏龍我打算自行加鮮奶來比較一下。每一杯的內容物分別有一個茶包、一包調味奶粉跟一包乾燥紅豆及黑糖漿，我依照著杯子上面的指示來泡每一杯。          完成後，分別試喝，沖泡式的飲料因為用的是奶精，所以奶味會有一種奶精口感，三杯的口味都蠻好喝的，黑糖漿全加也不會太甜，我覺得以沖泡式的飲料來說算是好喝的，飲料裡頭加的紅豆顆粒喝起來真的有稍微的紅豆香，也不會有硬硬的口感，個人是覺得蠻加分的，唯一比較不吸引我的應該就是抹茶牛乳茶了，抹茶香味太淡，喝起來不像是抹茶拿鐵，其他兩款我覺得都可以稍稍替代一下喝不到手搖杯的遺憾，只有抹茶替代不了。  

寶活吃飯公司是一間近期才開的餐廳，前陣子還在試營運，但我一直沒有去，直到這幾天我才去踩點吃看看，他們一樓是吃炒飯或是麵類，二樓則是吃火鍋的地方，而我們是在一樓。   他們家的菜單名稱都很可愛，我們點了一碗好安逸紅燒肥腸麵（刀削麵）、一碗湯也喝光酸菜魚麵（扯麵）跟一份紅燒排骨炒飯，其中炒飯跟肥腸麵都有加假日才有的大肉，另外我又加點了一碗冰粉。一進門，除了有茶水之外還會附送上一小盤的醃蘿蔔，醃蘿蔔口味普通，不算好吃。   紅燒排骨炒飯，炒飯炒的很香，每顆飯粒炒的粒粒分明又帶有油亮光澤，排骨煮的很軟嫩，不會很柴，軟骨部分也很好吃，愛吃排骨的朋友很推薦你們點他家的排骨炒飯或炒麵喔。    好安逸紅燒肥腸刀削麵，刀削麵有點像是關廟麵的刀削麵那種麵條，肥腸給的數量蠻多的，吃起來口味不錯但是我覺得有點辣，而大肉就像是爌肉一樣的滷肉，如果敢吃辣愛吃肥腸的我才推薦肥腸麵。

朋友推薦我，在Burwood有一家天津食堂，他們的羊雜湯很好喝，基於好奇與吃貨的精神，立馬踩點。   店裡的內用桌不多，晚餐時間只有少數幾桌內用，大部分的人都是外帶居多，菜單都貼在櫃檯後面的牆上，點餐完先結帳，小提醒：他們只收現金。  我們點了朋友推薦的包子一籠、羊雜湯一碗，另外又額外加點了老闆娘推薦的砂鍋牛肉跟豆漿一杯。  隨餐有送一個餅，我比較喜歡沾著砂鍋牛肉的湯吃，這個餅顛覆了我的想像，我本來覺得看起來很乾又沒味道，結果麵香味四溢，口感也很紮實，好吃👍砂鍋牛肉裡面的配料很豐盛，牛肉很多塊，還有白菜、豆泡跟粉絲⋯，送上來時湯都還在滾，是一個很適合冬天的食物。    羊雜湯的湯頭還不錯，羊雜處理的蠻乾淨的，不會有內臟的臭味，但是比起羊肉味，羊雜的味道還是比較重，所以害怕羊味跟內臟味道的還請斟酌。