Ruby的愛食一家

今天要來跟你分享一家台灣料理，來澳洲也一年了，每次思鄉總是想要找一家富有『臺』味的餐廳，解解鄉愁。

胡家客棧就位在Chatswood，古色古香的小店裝潢，店面不大，卻讓人特感溫馨。

還記得在台灣吃飯，每次吃都必須把小菜點好點滿，來到澳洲當然也需要維持一下這種良好的習慣

皮蛋豆腐，小吃攤必點，吃起來就跟台灣一模模一樣樣，一樣的都是豆腐搭配皮蛋在淋上醬油膏撒上蔥花。

滷筍絲當然也要來一下，我覺得要在澳洲吃到好吃的筍絲好難，他們家的筍絲我就覺得不錯，鹹香中帶著些許的酸氣，

肉汁的香甜都融合在當中，超級好下飯，吃上一口就覺得必須來一大碗的滷肉飯

鹹酥雞，香香酥酥，雞肉不會太柴，算是及格但不是特別的好吃。

炸甜不辣，台灣炸雞攤最懷念之一，看到菜單上面有當然也要來一盤，只可惜跟我想吃的那種甜不辣不一樣，

他們家的炸甜不辣是用那種煮火鍋的甜不辣條，跟我喜歡的那種炸物攤的甜不辣片切條不一樣，口感比較扎實，

少了一種魚漿甜甜的味道。

臺式香腸，感覺上是店家自己灌的，不同於台灣甜甜脆脆的滋味，他們家的香腸偏軟，肥瘦比例不錯，也不會太甜，

吃起來也很下飯，一旁的蒜片搭配真的讓人欲罷不能

炸雞腿是一整隻的雞大腿，外皮酥脆再撒上椒鹽，香氣撲鼻令人食指大動，裡面的肉汁還在，吃起來鮮嫩的口感，

我覺得是他們家炸物當中我的最愛，很推薦給愛吃雞腿的你

滷肉飯，肥瘦適中的滷肉淋在熱騰騰的白飯上，一旁的酸菜末點綴，再加上半顆滷蛋，臺灣滷肉飯的標配，

滷肉的口味很好，鹹香甘甜都在其中，搭配酸菜一起吃，更是開胃，份量也不會太小，個人我蠻推薦的

這份炸雞排飯就像是一個便當，裡面除了炸雞排之外，飯的部分是滷肉飯再加上香腸片以及甜不辣還有白菜滷，

其他的配菜倒是還好，我的注意力完全被白菜滷所吸引，他們家的白菜滷真的很好吃，我超愛，香甜的白菜，

軟嫩多汁，炸雞排也不錯，不柴保有濕潤的口感，我也很喜歡

最後就是這鍋酸菜魚肉鍋，你可以看到小火鍋中滿滿的料，魚肉完全沒在客氣，給了五大塊，除了蔬菜跟火鍋料，

裡面還加了紅棗跟枸杞，小小的鍋中整個都尖了起來，火鍋湯頭的酸菜湯，很喜歡，微微的酸菜味，不會太酸，

搭配魚肉很合適，煮到最後湯變得很鮮甜，是讓我最流連忘返的一道菜了，如果你也跟我一樣喜歡吃火鍋，很推薦你點

總結，胡家客棧的菜色真的都頗具台灣味，份量普通不是特別多，除了小火鍋讓我覺得很大鍋之外，其他的份量都是一人份剛剛好，

價錢部分我覺得偏高，ＣＰ值不是很高，但是是一間新的選擇。

店家資訊

地址Address: 84 Archer St, Chatswood

電話TEL0280652876

營業時間opening hours: 11:30-14:30;17:30-20:30(Mon~Sun)

在家懶懶的不想出門～煮飯還要備料收拾好麻煩如果有人可以幫我買吃的就好了

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活動截止只到2019年12月15日

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