Ruby的愛食一家

身為一個鍋物上癮者，冬天就是一直想吃鍋，潮牛海記是朋友介紹給我的，他說蠻多人推薦的，很想吃吃看，所以今天就來踩點了，我們是去Burwood 的分店。

潮牛海記的門口一進來就可以看到片肉師傅在片肉，每一盤肉都是新鮮現片的，超級吸引人！

下午五點多人已經開始多了起來，但這個人潮還不多，所有我們沒有排到隊，其實，上次我們有來過一次，剛好是吃晚餐時間，當時說要排隊一個半小時，所以最後我們放棄，這次來的比較早，所以幸運的可以直接用餐。

每一個人頭都會加收調味料費用，所以自助調料區就給他用下去吧！調味料總類蠻多的，可以依照個人口味調整。    

我們點的是鴛鴦鍋，湯底是一個紅湯跟一個牛肉湯底，湯底的表現我覺得普通，紅湯的麻辣香氣不重，但是蠻鹹的，牛肉湯還可以，在紅湯裡面有加一些牛雜，等把湯煮滾就可以照著個人喜好下料囉！

這一盤是牛魔宴的肉，推薦給1-2人吃，但我覺得1人份差不多，  裡面我最愛的是牛舌，照著每種部位的肉需要涮的時間不同去涮（店裡有建議秒數）牛舌涮起來粉嫩粉嫩，吃起來彈牙爽脆，牛肉的鮮甜一併迸出，超好吃👍牛肉涮起來也是滑嫩可口，不愧是現場片的牛肉，品質不錯❤️  

除了肉，當然也可以點一些喜歡的火鍋料，菜盤當然也是必須的，要飲食均衡對身體才健康，牛肉丸個人覺得普通不特別推薦，魚包蛋就跟外面的火鍋料是一樣的，鴨血不推薦，煮起來不滑嫩，比較偏硬，蝦滑吃起來滑嫩裡面還有魚子增加口感，我覺得還不錯，至於其他都是中規中矩的火鍋食材，只要照著個人喜好下去吃就好。          

總結，潮牛海記很適合愛吃牛肉的朋友，除了現片的牛肉之外，其他的表現普通，而單點跟套餐我會比較覺得單點比較划算，因為套餐的牛魔宴跟全牛宴的肉我覺得都不多，還是單點的肉片比較夠吃，價錢有點小貴，鍋底就要20幾塊了，想吃好吃的牛肉可以偶爾吃一下我覺得不錯。

店家資訊

地址address: 165 Burwood Rd, Burwood

電話TEL: 0289641808

營業時間opening hours:11am-10pm(Fri-Wed)

11am-5pm(Thursday)