酸辣的好滋味-酸辣湯

食材:

1.紅蘿蔔絲          2.香菇絲

3.木耳絲            4.豬肉絲

5.豆腐絲            6.筍絲             7.蛋

調味:

1.醬油          2. 鹽、糖  適量

3.胡椒粉      4.烏醋   

5.太白粉(勾芡)

做法:

1.先加油炒紅蘿蔔,炒至油變成有點橘紅色的狀態

2.下豬肉絲(豬肉絲可以先醃過),炒香

3.香菇絲、木耳絲、筍絲都可以下一起炒,加入醬油炒香

4.加水煮滾

5.勾芡

6.加入豆腐絲,加入鹽糖調味

7.關火加入蛋液,慢慢的一邊加一邊攪拌

8.加入烏醋、胡椒鹽完成

 

切絲也太麻煩了吧!俗話說的好:工欲善其事,必先利其器,簡單小道具,讓你省時又省力點我